今朝、地元の加積の有名な「上のカッチャ」に寄りました。
ご主人から「カッチャ」の興味深い話しをお聞きしました。
この石臼は、片貝の御影石かと思ったら、何と立山の雑穀谷から切り出した「ゴマ石」との事。
この石は粉挽きに適した頑丈なものらしいです。○00.000円くらいするらしいです。
お釈迦団子の粉やうどん粉など沢山の粉を挽いてきた歴史を次世代に繋いでもらいたいです。
私にとって農産物の製粉を考える良い時間となりました。